Livro Um: Água (水) é o título da primeira temporada de Avatar: A Lenda de Aang. O título refere-se ao ciclo do Avatar: Água, Terra, Fogo e Ar. Essa temporada é sobre Aang aprendendo a Dobra de Água.
O Livro Um contém a história de um Nômade do Ar de 12 anos chamado Aang, que é descoberto congelado em um iceberg por dois jovens irmãos da Tribo da Água do Sul, Katara e Sokka. Eles descobrem que ele é o Avatar, a única pessoa que pode dominar todas as quatro artes de Dobra elementares e pôr um fim à guerra devastadora iniciada pela Nação do Fogo que começou à 100 anos atrás quando o Avatar desapareceu. Os três garotos viajam para a Tribo da Água do Norte, onde Aang e Katara consegue encontrar um professor de Dobra de Água. Durante sua jornada, eles são perseguidos pelo príncipe banido da Nação do Fogo, Zuko e seu tio, Iroh .
A temporada começou em 21 de fevereiro de 2005, com a exibição de "O Garoto no Iceberg" e terminou em 2 de dezembro daquele ano com o "O Cerco do Norte Parte 1" e "O Cerco do Norte Parte 2", ambos exibidos no mesmo dia.
Lista de episódios 
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| Capítulo | Episódio | Nome do episódio |
|---|---|---|
| 1 | 01 | O Garoto no Iceberg |
| 2 | 02 | O Retorno do Avatar |
| 3 | 03 | O Templo de Ar do Sul |
| 4 | 04 | As Guerreiras de Kyoshi |
| 5 | 05 | O Rei de Omashu |
| 6 | 06 | Aprisionados |
| 7 | 07 | Solstício de Inverno, Parte 1: O Mundo Espiritual |
| 8 | 08 | Solstício de Inverno, Parte 2: O Avatar Roku |
| 9 | 09 | O Pergaminho de Dobra D'água |
| 10 | 10 | Jato |
| 11 | 11 | A Grande Divisão |
| 12 | 12 | A Tempestade |
| 13 | 13 | O Espírito Azul |
| 14 | 14 | A Vidente |
| 15 | 15 | Bato da Tribo da Água |
| 16 | 16 | O Desertor |
| 17 | 17 | O Templo de Ar do Norte |
| 18 | 18 | O Mestre de Dobra D'água |
| 19 | 19 | O Cerco do Norte Parte 1 |
| 20 | 20 | O Cerco do Norte Parte 2 |
