|
« Il te rend malade ? C'est comme si tu me disais que respirer te rend malade ! » |
Iroh aimait boire et servir le thé.
Le thé est une boisson couramment servie dans le Monde d'Avatar. Il est brassé à partir d'une variété de fleurs et d'herbes, qui sont trempées dans de l'eau chaude avant d'être consommées. Bien que le lait ne soit généralement pas ajouté aux préparations traditionnelles, Iroh l'a suggéré comme additif complémentaire lorsqu'il a tenté de créer ses propres variétés.
Le thé est le plus couramment consommé dans le Royaume de la Terre et la Nation du Feu en raison de sa relative accessibilité. Comparativement, le thé n'est pas consommé aussi activement dans les Tribus de l'Eau en raison du manque de plantes appropriées à partir desquelles le créer. Les Nomades de l'Air sont également connus pour avoir bu du thé avant leur génocide, ayant leur propre style distinct. Le thé est également connu pour être consommé dans le monde des Esprits, car il a été servi lors du goûter d'Iroh auquel Korra a assisté en 171 APG.
La boisson chaude a été appréciée par des individus à travers le monde à travers les âges, consommée dès 9 829 AVG par Wan, Yao et Jaya au sommet d'une Tortue-lion de feu. Le buveur de thé le plus notable était Iroh, qui l'appréciait régulièrement. Il rêvait depuis toujours d'ouvrir un salon de thé, réalisant cet objectif en ouvrant le Dragon au Jasmin à Ba Sing Se.
Variétés[]
Style des Nomades de l'Air[]
Les Nomades de l'Air sont connus pour avoir leur propre style de thé, qui comprend l'ajout de farine. Jinpa en a servi à Hei-Ran et Atuat en utilisant des ingrédients qu'il a empruntés à la cuisine du Palais Royal de la Nation du Feu. Les nomades utilisaient également du beurre ou du lait dans leur thé afin de garder leur corps au chaud et équilibré. Le thé au beurre était utilisé pour saluer leurs amis des autres Temples de l'Air comme un signe spécial de bienvenue.
Noir[]
Les thés noir ont une saveur beaucoup plus forte que la plupart des thés et sont faits avec des feuilles fanées. Dans le Dragon au Jasmin, un mélange de ce thé a été nommé Infusion de métal en l'honneur de Toph Beifong. Iroh a affirmé que ce thé alimentait le client pour la journée, mais a également averti qu'il "avait aussi du punch".
Améliorant du chi[]
Le Général Fong a offert du thé améliorant le chi à Aang pour tenter de le forcer à entrer dans l'État d'Avatar.
Lorsqu'il est consommé, le thé améliorant le chi est un stimulant naturel qui améliore la force et décuple l'énergie. Il est consommé par les responsables militaires et les soldats du Royaume de la Terre, mais avec parcimonie en raison de sa rareté.
L'Avatar Aang a bu ce thé selon la suggestion du Général Fong. Bien que la boisson ait rendu Aang hyperactif, elle n'a pas réussi à induire l'État d'Avatar, ce qui était l'objectif visé.
Gingembre[]
Le thé au gingembre est une concoction à base de plantes, faite à base de racines de racines de gingembre et est principalement utilisé à des fins médicinales. C'est le rendez-vous personnel d'Iroh pendant les froides nuits d'hiver à Ba Sing Se.
Ginseng[]
Lorsqu'elle est faite avec des racines fraîches, l'infusion est intense mais délicate. Au fur et à mesure qu'il infuse, la saveur de ginseng du thé s'épanouira et se renforcera.
Zuko et Iroh ont reçu du thé au ginseng pendant leur séjour à la base de Zhao. Après avoir été invité à boire un verre par le commandant, Iroh a affirmé que c'était son préféré depuis qu'il était jeune et a apprécié plusieurs tasses de ce thé. Il a ensuite réaffirmé ce point de vue à Zuko lors de leur départ.
Vert[]
Le thé vert est l'un des nombreux thés servis au Dragon au Jasmin, où il s'appelait le Ba Sing Quon. Il est apprécié principalement par les citoyens du Royaume de la Terre. Ses feuilles ont une forme raffinée et une texture apaisante, étant subtiles dans ses goûts en raison d'un temps d'infusion plus rapide à basse température, et ont été recommandées pour les palais raffinés du Cercle Supérieur.
Jasmin[]
Considéré comme une infusion relativement apaisante, le thé au jasmin est l'un des préférés d'Iroh. Selon lui, atteindre l'équilibre dans ce thé est ce qui le fait vraiment briller. En réunissant différentes expressions de jasmin - sous formes de fleurs parfumées, également naturellement infusées dans des feuilles de thé vert roulées - ce thé conserve sa nature douce tout en étant suffisamment fort pour se tenir seul et se démarquer.
Iroh a offert du thé au jasmin à Zuko immédiatement après avoir vu la lumière dans le ciel résultant de la libération d'Aang de l'iceberg. Après que les clients du Dragon au Jasmin aient demandé une version froide de son mélange de jasmin, Iroh a commencé à expérimenter de nouvelles saveurs, car les boissons fraîches ont besoin de plus d'assaisonnement pour harmoniser les ingrédients. Il a finalement opté pour un ajout de gingembre.
Litchi[]
Un thé disponible dans le salon de thé d'Iroh, cette infusion est appréciée par de nombreux citoyens du Royaume de la Terre, en particulier ceux de Ba Sing Se. Il est fabriqué à partir de noix de litchi et, en raison de la disponibilité du fruit, on le trouve couramment dans de nombreuses régions du globe. En été, le jus de litchi est la boisson la plus populaire du Dragon au Jasmin, et il est fabriqué de la même manière que les cantines de l'Oasis des Palmiers Brumeux. Le thé aux noix de litchi est également servi dans un restaurant à base de plantes aux Sources Chaudes Flameo.
Oolong[]
Un thé traditionnel partiellement oxydé. Au Dragon au Jasmin, une variété d'oolong était disponible sous le nom de Thé des Maîtres. Mélangé pour ceux qui cultivent une approche beaucoup plus équilibrée de la vie, il porte le nom d'Aang et de Katara et reflète "leur bel héritage". Ce thé pousse au sommet des montagnes des îles du sud et sa saveur est influencée par l'esprit indépendant de la région et le brouillard mystérieux créé par l'eau et l'air.
Neveu vigoureux[]
Ce thé est de couleur ambrée, au goût herbacé et très amer. Iroh ne considère pas cela comme un très bon thé et a envisagé de le retirer du menu du Dragon au Jasmin. C'est un mélange blond, complexe et déroutant, dont Iroh dit qu'il ressemblait à son neveu. Il riait tout seul chaque fois qu'un client gravitait autour de ce thé, car il savait qu'ils s'entendraient bien avec Zuko.
Thé épicé[]
Le thé épicé est couramment servi dans la Nation du Feu. Il a été offert à l'Équipe de l'Avatar par Hama après avoir trouvé le groupe campant près de son auberge.
Oasis aux Esprits[]
Les personnes qui rendent hommage à l'Oasis aux Esprits boivent un thé à base d'ingrédients poussant dans ses paysages luxuriants lorsqu'ils méditent à l'intérieur
Tapioca[]
Iroh a servi du thé au tapioca à Zuko et Aang dans le Dragon au Jasmin.
Inventé par Iroh, ce type de thé est préparé en faisant mijoter des boules de tapioca jusqu'à ce qu'elles soient douces et tendres. Le tapioca est ensuite ajouté à une tasse de thé, avec une petite quantité de lait. Zuko et Aang n'aimaient pas la boisson, Zuko crachant la sienne et Aang commentant qu'il la trouvait caoutchouteuse. Au Dragon au Jasmin, cela s'appelait le mélange Appa.
Malgré les premières expériences ratées d'Iroh avec du thé à bulles, la boisson est devenue plus tard un succès dans le salon de thé, car ses clients ont adoré les boules de tapioca à mâcher. Ce succès a conduit le maître du feu à ajouter l'ingrédient à toutes sortes de thés au Dragon au Jasmin. Le meilleur vendeur était une combinaison particulière de thés noirs riches et maltés des pentes orientales montagneuses du Royaume de la Terre.
Blanc[]
Le thé blanc est considéré comme le plus délicat de tous les thés par ses connaisseurs, mais il contient également un courant sous-jacent complexe de goûts intrigants et de force sous ses couches naturelles de douceur. Dans le Dragon au Jasmin, cela s'appelait la Tuile de Lotus Blanc.
Dragon blanc[]
Le buisson de dragon blanc est une plante qui pousse dans l'est du Royaume de la Terre. Selon Iroh, la plante peut être utilisée pour infuser un thé "si délicieux, c'est déchirant". Il est parfois confondu avec le buisson de jade blanc en raison de l'aspect similaire des deux plantes.
Jade blanc[]
Même Iroh ne pouvait pas distinguer le buisson de jade blanc du buisson de dragon blanc.
Le buisson de jade blanc est une plante qui pousse dans l'est du Royaume de la Terre. Il est parfois confondu avec le buisson du dragon blanc, car les deux plantes ont des apparences similaires. Le thé fabriqué à partir du buisson de jade blanc peut être toxique pour le buveur s'il n'est pas infusé correctement. Quand Iroh a infusé un thé à partir de la plante de jade blanc, il a développé une grave éruption cutanée qui aurait fait gonfler sa gorge et restreint sa respiration si elle n'était pas traitée. Cependant, il peut être préparé pour une consommation sûre, car Ming a servi une tasse de cette infusion à Iroh lorsqu'il a été détenu à la prison de la capitale, déclarant qu'elle savait à quel point il aimait les thés rares.
Salons de thé notables[]
Dragon au Jasmin[]
- Article principal: Dragon au Jasmin
Le Dragon au Jasmin était situé dans l'anneau supérieur de Ba Sing Se et appartenait à Iroh.
Le Dragon au Jasmin était une maison de thé appartenant à Iroh et située dans l'anneau supérieur de Ba Sing Se. De conception traditionnelle, l'entreprise autrefois en faillite a été relancée après avoir été reprise par Iroh et a été fréquentée par de nombreux citoyens de grande classe en raison du thé renommé qui y est servi.
Palais du thé du Roi[]
Situé sur le terrain du Palais Royal du Royaume de la Terre et entouré de jardins luxuriants, le Palais du Thé du Roi était parmi les plus prestigieux de Ba Sing Se, considéré comme un lieu de tranquillité et de réflexion. Avec des serviteurs sur place pour préparer et servir le thé, il était souvent utilisé par le Roi de la Terre Kuei comme lieu de rencontre avec des invités, ou fréquenté par le roi et son ours de compagnie, Bosco. À l'époque de Kuei, le Palais du Thé du Roi était entouré de topiaires d'animaux représentant la ménagerie de la faune exotique du roi.
Salon de thé de Madame Qiji[]
Situé près de la Baie du Caméléon, une petite crique dans le nord-est du Royaume de la Terre, le salon de thé de Madame Qiji a été utilisé comme quartier général du daofei en 296 AVG. Son toit jaune se démarquait parmi ses voisins verts et s'élevait au-dessus d'eux dans la disposition désordonnée de la ville, entourée par la plus large avenue d'espaces ouverts. Son intérieur n'était qu'à moitié fini ; alors que le rez-de-chaussée était dédié au service de la nourriture et des boissons, le second n'avait pas d'étage. Près du milieu du salon de thé, il y avait une table de Pai Sho entourée de coussins de sol miteux.
Salon de Thé familial de Pao[]
- Article principal: Salon de Thé familial de Pao
Le Salon de Thé familial de Pao était une maison de thé dans l'anneau inférieur de Ba Sing Se appartenant à Pao. Il a connu un succès commercial pendant la courte période où Iroh y a travaillé et a été fréquenté par des citoyens de l'anneau inférieur à la recherche d'un endroit pour se détendre et discuter autour d'une tasse de thé.
Bouilloire en pierre[]
Un petit magasin de thé miteux, le Bouilloire en pierre est niché dans une ruelle d'une rangée de restaurants bruyants dans le Cercle Intermédiaire, non loin de l'endroit où se déroule le Carnaval du poisson koi volant. Son sous-sol cache le siège du gang des Lanternes en Papier.
Salon de thé du Hall Zoryu[]
Le Hall Zoryu avait un salon de thé, qui était un point de rassemblement naturel pour ceux qui se trouvaient dans le bâtiment. De hauts murs ornés de lanternes rouge vif et de nombreuses peintures de paysages pastoraux encadrent les universitaires qui débattent des conférences et se défient les uns les autres.
Connexion au monde réel[]
Le thé est également une boisson courante dans le monde réel, en particulier en Asie et dans les îles britanniques, la première étant un continent aux cultures diverses dont la franchise tire son influence. De nombreux types de thé dans le monde d'Avatar existent également dans le monde réel.
Le "thé au tapioca" d'Iroh est similaire au thé à bulles, qui a été inventé à Taïwan dans les années 1980 et comprend de nombreuses variétés, dont l'une implique l'utilisation d'un mélange à base de thé mélangé avec du lait, des fruits et des garnitures comme des perles de tapioca et diverses gelées pour créer une boisson avec une consistance plus épaisse.
Le kombucha, servi dans le dragon au jasmin d'Iroh, est une boisson au thé noir ou vert sucrée, fermentée, légèrement effervescente, couramment consommée pour ses prétendus bienfaits pour la santé. On pense qu'il est originaire de Chine où la boisson est traditionnelle.
Anecdotes[]
- Pendant son règne temporaire en tant que Seigneur du Feu en 101 APG, Iroh a déclaré qu'il y aurait une "Journée nationale d'appréciation du thé".
- Les ingrédients impliqués dans la création du thé améliorant le chi n'ont pas été spécifiés, bien que l'augmentation prévue de l'énergie et l'hyperactivité ultérieure d'Aang après l'avoir consommé soient similaires aux effets associés à la consommation de caféine, un ingrédient actif de nombreux thés.
- Lire la forme des feuilles de thé au fond d'une tasse est un type de divination. On sait qu'un cygne symbolise la bonne chance et un nouvel amour.
- En 295 AVG, le thé était parfois servi dans un gaiwan en céramique.
- Selon Iroh, infuser du thé est un exercice réfléchi pour apprécier ce que la nature peut offrir, un respect pour le travail acharné des autres et une douce appréciation de pouvoir prendre un moment et prendre un thé délicieux. Avant de jeter ses feuilles de thé usagées, il aime fermer les yeux et dire merci de lui avoir offert l'opportunité d'avoir du thé dans sa vie.
- Plusieurs types de thé et recettes sont présentés dans Avatar: The Last Airbender Cookbook: Official Recipes from the Four Nations.