La Cuisine dans le Monde d'Avatar peut être divisée en quatre grandes catégories, qui suivent la division des quatre nations. Cependant, des variations régionales dans la cuisine peuvent être trouvées, en particulier dans le Royaume de la Terre.
Nomades de l'Air[]
La cuisine des Nomades de l'Air est composée de plats strictement végétariens.
Depuis que la civilisation des Nomades de l'Air a été pratiquement anéantie au début de la Guerre de Cent Ans, on en sait peu sur les traditions culinaires des Nomades de l'air. Cependant, la caractéristique la plus déterminante de leur cuisine était un végétarisme strict. Les Nomades de l'Air étaient également connus pour leurs friandises, telles que les tartes aux fruits et les tartes à la crème.
Style de cuisine[]
On sait peu de choses sur le style de cuisson des Nomades de l'Air, si ce n'est qu'ils étaient habiles à la cuisson.
Ingrédients commun[]
- Pomme - Utilisé pour faire des tartes et servir de nourriture aux bisons volants.
- Banane - Utilisé pour faire des jus.
- Œufs - Utilisé dans les produits de boulangerie, tels que les tartes à la crème aux œufs.
- Farine - Utilisé dans les produits de boulangerie, tels que les tartes aux fruits.
- Pêche de Lune - Mangée entière.
- Noisettes - Mangées pour une collation.
- Oignon - Utilisé pour faire des jus.
- Cornichons
- Prune - Utilisée dans les tartes aux fruits.
- Soja - Utilisé pour faire du tofu.
Plats[]
- Boulettes - Probablement rempli de légumes.
- Tarte aux fruits - Pâtisseries fourrées aux fruits émincés.
- Macarons - Confection en forme de biscuits.
- Gâteau de Lune - Un gâteau.
- Nouilles - Mixées avec des légumes.
- Jus d'Oignon et de Banane - Un coup de cœur du Gourou Pathik.
- Riz - Mangé comme un accompagnement de plat.
- Tofu à la vapeur
- Brioches - Boulettes de riz enveloppées dans de grandes feuilles plates.
Tribus de l'Eau[]
Les pruneaux de mer mijotés est une friandise de la Tribu de l'Eau.
En raison de la terre stérile sur laquelle ils vivent, les Tribus de l’Eau tirent la plupart de leurs ressources alimentaires de l’océan. La cuisine comprend le crabe, les pruneaux, les calmars, les algues et le phoque séché.
Style de cuisine[]
Les principaux styles de cuisine des Tribus de l'Eau semblent être en ébullition et en cuisson, car ils ne disposent pas des ressources nécessaires pour préparer des plats plus élaborés. En outre, comme ils vivent dans une partie du monde plus froide, il est plus pratique d’avoir des aliments comme des ragoûts qui réchauffent le corps et moins pratique d’avoir des choses comme des salades. Ils font aussi du charqui avec de la viande de phoque.
Ingrédients commun[]
- Poisson - Habituellement cuit à la vapeur ou bouilli.
- Mouche géante - Chassée par la Tribu du Marais Brumeux.
- Crabe de mer géant - Un mets délicat considéré par beaucoup comme la nourriture la plus populaire et la plus recherchée de la Mer du Nord.
- Poulpe/Calamar - Utilisé dans les ragoûts.
- Ours Ornithorynque - Servi entier à la fête d'accueil de Sokka et Katara dans la Tribu de l'Eau du Nord, et en célébration du seizième anniversaire de la Princesse Yue.
- Poulet Opossum - Chassé par la Tribu du Marais Brumeux.
- Pruneaux de mer - Cuit dans un ragoût de pruneaux dont le goût est similaire à celui des kumquats de mer.
- Phoque - Utilisé pour faire une phoque séché.
- Algues - Fait dans les nouilles, le ragoût, les paillettes, la soupe, le pain et les biscuits.
Plats[]
- Poule arctique - Un plat délicieux de la Tribu de l'Eau du Sud.
- Phoque séché - Plat à base de viande de phoque et de graisse.
- Barbe à papa - Sucre transformé en boule ; vendu au Festival des Esprits du Froid.
- Soupe aux cinq saveurs - Souper traditionnel de la Tribu de l'Eau du Sud.
- "Aliments frits sur des bâtons" - Vendu au Festival des Esprits du Froid.
- Cookies au chou - Cookies fabriqués à partir de chou frisé, ils sont parfois servis lors de réunions.
- Poisson mariné - Un repas à la hauteur de son nom ; mangé dans la Tribu de l'Eau du Nord.
- Saucisses de phoque
- Pruneaux de mer mijotés - Pruneaux de mer cuits à l'eau et avec d'autres ingrédients courants.
- Nouilles aux algues - Un plat typique de la Tribu de l'Eau du Sud.
- Ragoût d'algues - Un plat de la Tribu de l'Eau du Nord, il peut être préparé avec des ingrédients de substitution dans la Vallée Oubliée.
- Soupe aux tentacules - Un plat de la Tribu de l'Eau du Nord, composé de tentacules et de nouilles de calmars / pieuvres.
- Soupe de poisson à deux têtes - Une spécialité de la Tribu de l'Eau du Sud.
Autres[]
- Concombresquats lyophilisés - Utilisés par les aventuriers dans la Tribu de l'Eau du Sud en tant que source de nourriture d’urgence s’ils se retrouvaient coincés dans l’Arctique.
Royaume de la Terre[]
Le Royaume de la Terre offre une variété de plats, dont certains ont été servis à Zuko et Iroh tandis qu'ils visitaient la maison de Song.
Les habitants du Royaume de la Terre cultivent et mangent une grande variété d’aliments, notamment des fruits, des noix, des légumes, du riz et du thé. La viande et la volaille provenant de gibier et de fermes sont également courantes. Il existe de nombreuses variations régionales dans les types d'aliments consommés, allant des plats de village plus simples aux rôtis, gâteaux et autres mets délicats élaborés que l'on trouve à Ba Sing Se. Tout en prenant un repas à Ba Sing Se, Zuko a déclaré que la nourriture avait un goût presque identique à celle de la Nation du Feu, mais moins assaisonnée.
Style de cuisine[]
Une grande variété de méthodes de cuisson sont utilisées dans le Royaume de la Terre. Le Royaume de la Terre est un continent massif avec de nombreuses variations climatiques, ce qui a un impact sur la préparation des aliments. L'ébullition est utilisée pour le riz et de nombreux légumes. Le poisson est généralement cuit à la vapeur et les viandes rôties. La cuisson est largement utilisée pour faire des gâteaux, des petits pains et des tartes. Dans la ville de métal de Zaofu, ils servent une cuisine fusion d'entrées gastronomiques et végétariennes, dont la plupart utilisent des ingrédients spécialement préparés, tels que le chou frisé.
Ingrédients commun[]
Graines[]
- Riz
- Blé - Peut être transformé en farine.
Poisson, viande et produits laitiers[]
- Poulet - Habituellement rôti.
- Crabe - Transformé en bouffées de crabe.
- Canard - Habituellement rôti.
- Œuf - Utilisé de diverses manières.
- Poisson - Habituellement cuit à la vapeur ou saisi.
- Éléphant Koi
- Crabe Homard - Habituellement rôti ou bouilli.
- Œuf d'Ours Ornithorynque - Utilisé de diverses manières.
- Porc
Fruits et légumes[]
- Pomme
- Baies
- Chou - Généralement bouilli, sauté ou non cuit et utilisé comme garniture.
- Cantaloupe
- Chili - Utilisé comme arôme.
- Plante Œuf
- Chou frisé - Un ingrédient de base dans la cuisine de Zaofu.
- Laitue - Généralement bouilli, sauté ou non cuit et utilisé comme garniture.
- Noix de litchi - Petit fruit brun rougeâtre pouvant être utilisé pour faire du thé.
- Mangue - Mangé et utilisé pour faire une boisson du même nom.
- Pêches de Lune
- Champignon - Généralement bouilli.
- Papaye
- Soja - Utilisé pour faire du tofu.
- Melon d'eau
Autre[]
- Jennamite - Un bonbon à croissance rapide qui peut être mangé comme collation. Il est également connu comme Cristaux Rampants.
- Cacahuète - Une petite légumineuse qui peut être transformée en sauce. La sauce peut également être utilisée pour la fabrication de certains explosifs.
Plats[]
- Feuilletés - Fabriqué à partir de fromage cottage et de haricots.
- Soupe de coléoptère - Plat préparé et servi par Grand-Mère Lokai.
- Steak de bison - Viande cuite d'un bison volant. C'est un plat rare qui est consommé par les citoyens de l'anneau supérieur de Ba Sing Se.
- Canard-Tortue braisé
- Cookies au chou - Un plat signature du Marchand de Choux.
- Gâteaux - Mélange de farine, sucre, œuf et beurre ; cuit au four.
- Bouffées de crabe - Crabe transformé en bouffées de crabe.
- Radis marinés frits dans l'huile - Ceux-ci ne sont jamais vus, seulement mentionnés par Katara dans "Sokka l'Avatar".
- Flan aux œufs - Tarte avec au centre de la crème aux œufs.
- Pâte frite - Pâte de farine qui est frite.
- Salade de vrille de pois et de racine d'hibiscus au gingembre - Un plat d'accompagnement végétarien aromatique servi dans les repas gastronomiques.
- Jook - Congee de riz (une sorte de porridge).
- Soupe de nouilles - Nouilles et divers légumes et viandes cuits dans une soupe.
- Nouilles poêlées
- Brioches
- Canard rôti - Un canard assaisonné d'herbes et d'épices, rôti et appliqué avec une sauce spéciale.
- Éléphant Koi sauvage de l'Île de Kyoshi brûlé - Un repas gastronomique préparé à partir d'une poêlée de éléphants koï frais. Souvent servi avec des plats d'accompagnement complémentaires, tels que la salade de racine d'hibiscus.
- Wraps d'algues - Petits rouleaux entourés d'algues.
- Soupe - Fabriquée à partir d'une variété de viandes et de légumes ; généralement légère.
- Tofu - Tofu transformé en petites bouffées et frites.
- Beignet non frit - Pâte de farine régulière, découpée en forme d'Avatar Aang. Plat exclusif du Village Chin.
- Wrap végétarien - Un plat végétarien souvent servi cru et fabriqué à partir de produits à feuilles, comme le chou frisé. Un favori particulier de Opal Beifong.
Boissons[]
- Jus de cactus - Trouvé dans le Désert Si Wong, ce liquide peut être consommé directement du cactus, bien que possède de fortes propriétés hallucinogènes.
- Chouconoix - Boisson fraîche à base d’un mélange de chou frisé, noix de coco et eau de coco.
- Mangue - Fabriqué à partir de mangues et d’autres fruits mélangés à de l’eau dans un bol à glace.
- Thé - Fabriqué à partir d'une variété de feuilles de thé dans de l'eau chaude.
- Thé au lait et aux perles - Thé servi avec des boules de tapioca ramolli au fond du verre, mis au point par Iroh.
Autres[]
- Menthe - Un petit bonbon.
Nation du Feu[]
La Nation du Feu propose également une grande variété de plats, un peu comme le Royaume de la Terre.
La nature caractéristique de la cuisine de la Nation du Feu est sa nature épicée, qui ressemble de très près à la cuisine sichuanaise réelle. Les citoyens de la Nation su Feu ont même ajouté des épices à leurs délicatesses et friandises. La Nation du Feu utilise une grande variété de céréales, de viandes et de légumes dans la cuisine.
Style de cuisine[]
Comme dans le Royaume de la Terre, de nombreuses méthodes de cuisson sont utilisées dans la Nation du Feu. La variation régionale est plus petite, mais les types de nourriture disponibles sont encore nombreux. L'ébullition est utilisée pour le riz et de nombreux légumes. Le poisson est généralement cuit à la vapeur et les viandes rôties. La cuisson est largement utilisée pour faire des gâteaux, des petits pains et des tartes. La Nation du Feu propose également de nombreuses collations, généralement sous forme de bouchées rôties contenant une grande quantité d'épices. Le chili et d'autres épices sont ajoutés à presque tous les aliments salés.
Ingrédients commun[]
Graines[]
- Farine - Fabriqué à partir de blé en pains et boulettes.
- Riz - Un aliment de base, généralement bouilli.
- Blé - Un aliment de base, transformé en farine.
Poisson et viande[]
- Palourdes - Généralement bouilli.
- Crabe
- Canard - Généralement rôti.
- Poisson - Habituellement cuit à la vapeur avec une garniture appliquée.
- Poulet Komodo - Habituellement grillé. En 100 APG, Zuko a apporté une boîte de poulet komodo à son oncle, Iroh, lors de son incarcération dans la prison de la capitale.
- Rhino Komodo - Transformé en saucisses.
- Limace de mer - Généralement fumée.
- Calamar - Généralement frit.
Fruits et légumes[]
- Pomme - Cultivé sur des arbres peut être acheté au marché de la Cité de la Fontaine de Feu.
- Banane cendrée - Fruit jaune brunâtre pouvant être transformé en pain.
- Banane
- Chou - Généralement bouilli, sauté ou laissé non cuit et utilisé comme garniture.
- Cerises
- Chili - Utilisé intensivement pour presque tout type de plat; trouvé sauté, bouilli et dans les salades.
- Figues
- Noix de litchi - Petit fruit brun rougeâtre pouvant être utilisé pour faire du thé ou du jus.
- Citron
- Laitue
- Mangue
- Kumquat de l'Océan
- Baies roses
- Baies violettes
- Tomate
- Carotte Tomate
- Melon d'eau
Plats[]
- Brioches et pain - Fait à partir de farine.
- Cookies
- Boulettes - Pâte fourrée à la viande et / ou aux légumes.
- Chewing-gum de feu - Collation.
- Flocons de Feu - Collation ; flocons épicés grillés.
- Tarte aux fruits - Dessert. Il peut être servi avec des pétales de rose sur le dessus.
- Gâteaux chaud - Pâtisserie. Parfois utilisé pour les fêtes d'anniversaire.
- Glace - Crème congelée, mangée dans des cornets de gaufres.
- Saucisse de Komodo - Saucisse faite à partir de viande de Rhino Komodo.
- Loco Moco - Plat traditionnel d'Hira'a.
- Mochi - Un gâteau de riz moelleux, peut être préparé pour les anniversaires.
- Nouilles
- Nouilles du feu super épicées
- Soupe de Nouilles - Soupe aux nouilles et fruits de mer.
- Canard rôti - Canard assaisonné, rôti et coupé en bouchées.
- Soupe de la mer - Soupe aux fruits de mer et aux œufs.
- Chips - Collation, probablement à base de viande.
- Limace de ver fumée - Plat commun apprécié par les classes moyennes et supérieures.
- Riz
- Soufflé super-épicé - Spécialité de l'Île de Kirachu.
- Tarte - Tarte avec tarte aux fruits sur le dessus.
Boissons[]
- Jus - Une boisson froide avec une tranche de fruit ; un favori de Piandao.
- Thé - Fabriqué à partir d'une variété de feuilles dans de l'eau chaude. Il y a beaucoup de variétés. Le type consommé dans la patrie est le thé épicé de la Nation du Feu, principalement par les gens du peuple, mais les nobles l’ont peut-être aussi. Ils apprécient également le thé au jasmin et au ginseng, ce dernier étant son préféré, selon Iroh.
- Jus de melon d'eau - Une boisson naturelle consommée les jours particulièrement chauds ou à la plage. Le liquide rose foncé peut être bu en découpant un trou au sommet d'une pastèque et en le aspirant avec une paille façonnée à partir d'une pousse de bambou.
République des Nations Unies[]
Les consommateurs dans la Cité de la République sont en mesure de déguster une variété d’aliments du monde entier.
La République des Nations Unies propose principalement des aliments préparés commercialement, tels que des nouilles instantanées et des gâteaux secs, la majorité de sa cuisine gastronomique étant des aliments importés d'autres pays.
Plats[]
- Cupcakes - Petites pâtisseries garnies de glaçage et de cerises.
- Boulettes - Généralement à base de farine ou de riz.
- Nouilles instantanées Flamey-Os - Un plat pratique connu pour son temps de préparation rapide. Shiro Shinobi a annoncé la publicité de ce produit à la radio lors d'un match de la Ligue des Maîtres, les appelant "les nouilles les plus nouilles de la République des Nations Unies".
- Beignets de poulpe - Servi à l'apéritif.
- Popcorn - Vendu à l'Arène de la Ligue des Maîtres.
- Nouilles aux algues - Un plat typique de la Tribu de l'Eau du Sud. Il est vendu au Restaurant de Nouilles de Narook.
- Tarte aux fraises - Tarte avec garniture à la fraise.
- Tambouille de rue - Un repas commun parmi la population sans abri de la Cité de la République. Fabriqué à partir du contenu des différentes bennes à ordures de la ville.
- Varri-gâteau - Un type de gâteau de collation fabriqué et distribué par Industries Varrick. Il contient un remplissage rouge, surmonté de glaçage blanc.
Boissons
- Limonade cerise-baie - Une boisson rafraîchissante à base de cerises pressées, de baies, de jus de citron, d'eau et de sucre.
- Cocktail aloe-concombre - Un mélange d'aloe vera et d'eau, servi avec deux tranches de concombre.
- Jus de litchi - Fait de noix de litchi.
- Smoothie - Une boisson composée de divers fruits mélangés.
- Thé - Fabriqué à partir d'une variété de feuilles dans de l'eau chaude.
Anecdotes[]
- La plupart des plats, en particulier ceux du Royaume de la Terre et de la Nation du Feu, sont fortement influencés par la cuisine asiatique, en particulier celle de la Chine. Beaucoup d'entre eux sont de véritables plats, tels que le canard rôti et les boulettes.
- Alors que les baguettes sont les principaux ustensiles de cuisine utilisés dans le monde, des ustensiles ressemblant à des couverts et à des fourchettes ont été placés à la table pendant le gala de l'Avatar de Tarrlok à la Cité de la République et utilisés à Zaofu.
- Les Nomades de l'Air est la seule nation entièrement végétarienne.
Références[]
Voir aussi[]
- Influences sur les séries d'Avatar